Vermutete Heilwirkung und Anwendung des Brunnenkresse
Die Brunnenkresse wirkt blutreinigend, harntreibend, schleimlösend und antibakteriell. Sie hilft bei Husten, Erkältung, Bronchitis, Halsentzündung, Zahnfleischentzündung, Vitamin C Mangel, Frühjahrskur, Verdauungsschwäche, Würmer, Rheuma, Gicht, Blasenentzündung, leichte Diabetes, Epilepsie, unreine Haut, Juckreiz und Ekzeme. Vitaminmangel und Frühjahrsmüdigkeit werden durch die Einnahme von Brunnenkresse in Form von Wildsalaten und Kräuterquarks behoben.
Zubereitung des Brunnenkresse
Die Brunnenkresse wird meist frisch angewendet, da bei der Trocknung alle wichtigen Bestandteile verloren gehen.
Vorkommen
In und an Bächen und Seen wächst die Brunnenkresse. Allerdings gedeiht sie nicht nur in der warmen Jahreszeit, sondern fast rund ums Jahr, was sie auch im zeitigen Frühling und Spätherbst zu einem wichtigen Vitaminspender macht.
Sammelzeit
April bis Mai
Sammelgut
Blätter
Besondere Hinweise
Die Brunnenkresse kann die Schleimhäute reizen, daher empfiehlt es sich sie nicht täglich zu verwenden, sondern immer wieder Pausen einzulegen.