Heilwirkung und Anwendung des Wiesen-Kerbel
Der Wiesenkerbel ist ein essbares Wildkraut, weißt aber keine Heilwirkung wie andere Heilkräuter. Teilweise wird in der Volksmedizin über den Tee berichtet, der Blutreinigend wirken soll. Wir kennen in diesem Zusammenhang aber bessere Heilkräuter.
Dennoch soll der Wiesenkerbel hier beschrieben werden. Der Wiesenkerbel ist eine Pflanze der Doldenblüter und ist ca. 50-160 cm groß gewachsen.
Zubereitung des Wiesen-Kerbel
Als Wildgemüse-Salat oder in Wildgemüse-Salaten
Vorkommen
Sonnigen Plätzen auf nährstoffreichen Böden auf Wiesen und Waldrändern
Sammelzeit
Die Blätter können das ganze Jahr über gesammelt werden.
Sammelgut
junge Blätter,
Besondere Hinweise
Der Wiesenkerbel kann sehr leicht mit anderen giftigen Doldengewächsen wie z.B. dem Goldkalberkropf, geflecktem Schierling und teilweise aber auch der Hundspetersilie verwechselt werden! Daher sollte nur der geübte Pflanzenkundler Wiesen-Kerbel sammeln.
Ebenso ist eine Unterart des Wiesenkerbels, die Anthriscus stenophyllus geschützt!